Testen Sie unsere verschiedenen Natursalze aus allen Regionen der Erde.

Bambus Salz
Es wird in Bambusrohren gebrannt. Koreanische, buddhistische Mönche haben traditionell Meersalz behandelt, es als rituelles Heilsalz verwendet und damit ebenfalls ihre kargen Speisen gewürzt. Auch heute noch wird in Korea Salz in Bambusrohren ein- bis neunmal gebrannt und in der ganzen Welt als Spezialität vertrieben.
Das gebrannte Salz hat einen hohen Mineralstoffanteil, der mit der Zahl der Brennvorgänge steigt. Es ist zudem sehr basisch. Je nach Konzentration bewegt sich der pH-Wert zwischen 7 und 12. Aus diesem Grund soll es mit einem säureüberlasteten Organismus harmonisieren.
Da das Bambussalz nur einmal gebrannt ist, ist es ideal als Speisesalz und zu medizinischen Zwecken zu verwenden. Mit seinem PH-Wert von ca. 7-8, schmeckt es gut und ist gleichzeitig ausgleichend für Körper, Geist und Seele. Durch das aufwendige Herstellungsverfahren ist eine Massenproduktion ausgeschlossen und daher auch sehr wertvoll und gleichzeitig 100% natürlich. Es werden keine Zusatzstoffe beigemischt.

 

Dänisches Rauchsalz
Das Rauchsalz aus Dänemark ist das allseits beliebte Tote Meersalz. Kalt geräuchert über Buche in Dänemark. Ein ideales Salz für Veganer oder Vegetarier. Schmeckt wie frisch geräucherter Fisch. Würzen Sie Sojaprodukte oder Salate mit diesem Salz und schon entfaltet sich der herrlich leckere Rauchgeschmack des Salzes. Das Salz wird ca. 160 Stunden über Buche kalt geräuchert und jede Stunde 1-mal gewendet. Es können im Moment nur ca. 100 kg Im Monat produziert werden. Daher ist es besonders kostbar und wertvoll. Salz zu Räuchern stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Das Räuchern wird bis zum heutigen Tage in den USA fortgesetzt. Jetzt entdeckt man In Europa diese kulinarische Köstlichkeit wieder. Wir wünschen einen guten Appetit.

 

Fleur de Sel
Es wird auch die "Blume des Salzes" genannt, entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Unser Fleur de Sel stammt nicht von der spanischen, afrikanischen oder französischen Küste ab, sondern aus Indien. Es wird traditionell und in kleiner Menge an der Küste von Indien gewonnen. Momentan liegt der Abbau bei gerade einmal 60kg am Tag! Somit ist es auch das wertvollste Fleur de Sel dieser Erde. Einige Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind. Ein klassisches Salz neu entdeckt und für Jeden Gourmet ein Muss. Probieren Sie selbst und Sie werden begeistert sein.

 

Hawaii Salz
Es ist nach einem neuen Gewinnungsverfahren hergestellt. Pazific-Wasser aus der Küstenregion vor der Insel Molokai wird gefiltert und in geschlossenen Systemen mit Hilfe von Sonnenenergie verdunstet. Die so gewonnenen Salzkristalle werden mit einem Mineralien-Extrakt vermischt. Schwarzes Hawaii Salz entsteht durch den Zusatz von hochreiner Aktivkohle. Aktivkohle ist als Nahrungsergänzung mit antitoxischer und verdaungsfördernder Wirkung bekannt. Spitzenköche schätzen dieses Salz wegen seines "luxuriösen" Aromas und der ästhetischen schwarz funkelnden Kristalle. Perfekt zu Jacobsmuscheln! Das rostrot farbene Hawaiisalz stammt ebenfalls von der Insel Molokai. Es wird mit Hilfe von Sonnenenergie gewonnenen und vor Ort mit roter Vulkanerde mineralisiert. Nicht nur wegen der Farbe, sondern auch wegen des würzigen Aromas wird dieses Salz in Gourmetkreisen sehr geschätzt. Das kräftige Salz eignet sich zum Würzen von Suppen, Soßen, Marinaden, Polenta, Risotto und Grillgut. Passt ideal auch zu Vorspeisen mit rohem Fisch.

 

Himalaya Salz
Salz wie es sein soll findet man an einem riesigen Gebiet am Fuße des Himalaya-Massivs. Diese Salzvorkommen entstanden aus einem Ur-Meer, das die gesamten Bausteine des Lebens enthielt. Vor ca. 200 Millionen Jahren verdunstete das Wasser, zurück blieb die “Essenz” des Lebens, unverfälscht, naturrein und mit wertvollen Spurenelementen. Das Himalaya Salz überzeugt nicht nur durch seine reine Ursprünglichkeit, es schmeckt auch ganz hervorragend.

 

Inka Sonnensalz
Aus den Hochebenen der peruanischen Anden. Dieses Salz wird heutzutage noch auf die gleiche Weise gewonnen, wie schon zur Zeit der Inkas. Es entspringt einer salzhaltigen Quelle in der Gegend des Machu Picchu. Dieses Quellflusswasser wird Ober ca. 1500 terrassenförmige Becken geleitet. In diesen Becken von ca. 10 cm Tiefe kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenkraft konzentrieren. Nun vergeht eine längere Zeit, je nach Wetterlage, bis das Salz reif für die Ernte ist. Aus einem Becken werden ca. 150kg Gourmet Salz gewonnen. Dieses Inka Salz ist eine Delikatesse, die wie das Fleur de Sel sonnengetrocknet ist. Jedoch das salzhaltige Quellwasser in über 3000 Metern Höhe ist wesentlich reiner und unbelasteter, als das Wasser unserer großen Meere z.B. dem Atlantik. Dünnsäure und Katastrophen mit Öltankern haben unsere Ozeane in den letzten 50 Jahren erheblich verseucht. Sauberes Wasser finden wir nur noch in den Tiefen der Erde, von wo das salzhaltige Inka-Quellwasser seinen Ursprung hat. INKA SONNENSALZ aus Peru - reines, unbelastetes, sonnengereiftes Gourmet Salz aus den peruanischen Anden.

 

Ozean Salz
Jetzt neu auf dem europäischen Markt erhältlich. Ein Salz wie aus 1000 und einer Nacht. Das indische Ozeansalz ist nicht nur ein 100% sonnengetrocknetes Natursalz, sondern ist auch 100% frei von jeglichen Zusätzen. Dieses Ozeansalz wird in einer der geschützten Buchten im Süd-Westen Indiens gewonnen und besitzt daher eine besonders hochwertige & reine Naturqualität. Eine schonende und aufwendige Sonnentrocknung macht dieses Salz zudem besonders wertvoll. Es ist ein idealer und günstiger Ersatz zu herkömmlichen Meersalzen aus Europa. Geschmacklich unverwechselbar mild und angenehm. In naher Zukunft sicherlich auch in jeden guten Haushalt zu finden.

 

Tibet Salz
Es wird auch "Mongolisches Salz" genannt, stammt aus dem Qinghai-Salzsee im Tibet. Er liegt auf einer Höhe von ca. 3200m. Der Qinghai-See (chr. „das grün/blaue Meer") ist einer der größten Salzseen unserer Erde. Er ist ein Binnengewässer. Traditionelle Ernte von Kleinbauern und die schonenden Wetterverhältnisse lassen dieses Salz zu einem der edelsten Salze unserer Erde werden. Bereits die früheren Stämme des Tibets wussten dieses Salz zu schätzen und nahmen lange Wege des Transports auf sich, um das Salz von den Hochebenen in die Dörfer zu bringen. Daher ist es auch noch von den Tibetern bis zum heutigen Tage hochgeschätzt. Dieses Salz ist unverwechselbar im Geschmack und eignet sich ideal zum Kochen und Würzen jeglicher Speisen!